28€50
Mise en bouche
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Saladier aux pleurotes grillés, fatouche, amandes pétantes…
Ou
Rillettes de sardines et méli-mélo de tomates du jardin
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Océane de moules de bouchot aux ravioles pochées
Ou
Fricassée de volaille marinée aux épices douces, jus costaud
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Le fromage blanc à la crème ou pas
OU
Le dessert du jour
40€
Mise en bouche
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Velouté de butternut servi tiède, pétales crus, dès confits, jaune d’œuf truffé
Ou
Tarte fine feuilletée, les caviars végétaux à deviner, l’omble chevalier fumé
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À l’huile d’olive et aux herbes,
le dos de cabillaud et les légumes bio juste nature
Ou
La pièce de charolais cuit de peur, shiitakes et épinards, jus réduit
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Le choix des fromages
OU
Le dessert annoncé de bouche à oreilles
Menu servi à l’ensemble des convives de la même table,
ces plats sont nos dernières créations
54€
Mise en bouche
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Mama mia
Les grosses ravioles burrata et pesto, l’olive violette sucrée
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L’oeuf
Cuit 65 minutes, l’oeuf coulant, les aubergines fondantes, truffe confite
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L’ami Jean-Victor
Le bœuf royal de Bourbon, jus de carcasses
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Le choix des fromages
OU
Les desserts
39€
Mise en bouche
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Tartare de saumon, les tomates bio de Cordelle au gingembre et agrumes, le saumon cuit à basse température, la roquette
Ou
Velouté de butternut et carottes servi tiède, jaune d’œuf cru truffé
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Dos de lieu noir cuit au naturel, nage de bouchot au curry
Ou
Les croustillants de cochon confit, gnocchis de pain et épinards, jus réduit
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Le choix des fromages
OU
Les desserts de l’aventure
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives de la table.
Il est né de nos dernières idées et l’envie de les partager
58€50
Aiguiseurs de papilles
Velouté de pois verts et crémeux d’oignons
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Mama mia
Les gros raviolis aux cèpes, vinaigrette de champignons confits
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Le truc de fou
L’œuf tremblant de 65 minutes,
les aubergines fondantes, truffe confite
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Le retour du pêcheur
La queue de gambas et le dos de cabillaud, nage légère aux girolles
OU
Le chevillard
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A suivre
Le choix des fromages
OU
Annoncés de bouche à oreilles les desserts
92€
L’aventure c’est aussi un moment de partage et de confiance.
En fonction de vos goûts, de vos interdits et de nos envies…
Ce menu confiance de cinq plats, fromage et dessert
HORAIRES D’OUVERTURE
du mardi au samedi
12H00 – 13H30 | 19H30 – 21H30
Fermé le lundi, le dimanche et le samedi midi
L’AVENTURE 2023 | 24 bis rue Pierre Dépierre 42300 Roanne | 04 77 68 01 15 | contact@restaurant-laventure.fr
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