CE SOIR, C’EST COMME ÇA…
Ce menu est servi pour l’ensemble des convives de la table.
Il est né de nos dernières idées et l’envie de les partager
58,50€
Aiguiseurs de papilles
Coulis de poire et salsifis vinaigré, mousse de patate douce
…………….
Mer et jardin
Ravioli végétal au homard, crème iodée
…………….
L’oeuf aux oeufs
L’œuf tremblant de 65 minutes,
grenailles, oeufs de truite et lump, Boutargue râpée
…………….
Le retour du pêcheur
Le dos de cabillaud cuit au naturel, légumes croquants, beurre d’agrumes à l’awasé
OU
Si tu oses
Le ballotin de volaille, foie gras et pieds de cochon,
fricassée de cèpes, jus court
…………….
A suivre
Le choix des fromages
OU
Annoncés de bouche à oreilles les desserts