L’Aventure
dans l’assiette
Nous travaillons nos plats au gré des saisons et des humeurs des Chefs…
Il se peut que certains des plats proposés ne soient pas toujours réalisables au moment où vous le souhaitez…
Faites confiance en notre équipe !
Le midi
Le Déjeuner Affaire
29,50€
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Mise en bouche
Entrée
Plat au choix
Fromage ou dessert
L’INVENTURIER
45€
Entrée
Plat
Fromage ou dessert
Provocateur de goûts
88€
Menu servi à l’ensemble
des convives de la table
Dégustez nos dernières créations
en 5 mouvements
Le soir
Aujourd’hui c’est comme ça
de 39,50€ à 86€
Ce menu est le travail
de ces derniers jours passés
à vouloir vous étonner
La carte
LES PLATS
- PRINTANIERE16€Asperges vertes et blanches, raves, poireaux, crème grec au géranium Bourbon
- DISPUTE18€
Oeufs brouillés aux truffes d’été confites
- MARIN18€
Tartare de saumon au gingembre et soja, tomates confites, feuilles de roquette
- AGATHA25€Les gros raviolis de pesto et burrata, bouillon corsé, truffe d’été
- LE RETOUR DU PECHEUR26€
Le poisson du jour cuit au naturel, légumes aux herbes, beurre d’agrumes
- L’AMI JEAN-VICTOR28€Dans l’os, le tartare de bœuf charolais coupé au couteau à la moelle,fricassée de patates
LES FROMAGES
- L’ESPUMA8€fromage affiné et compote de fruits
- LA FAISSELLE5€Faisselle de Cordelle avec ou sans son coulis, sucre, sel et poivre, crème…
LES DESSERTS
- LES DESSERTS DE CELIA10 à 14€Au grès des saisons et de l’humeur
