Déjeuner du jour
Menus à titre indicatif
Déjeuner affaire
29,50€
Mise en bouche
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L’Aventurière
Mélange de feuilles du jardin,
légumes crus, cuits, confits…
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Comme une bouille
Les poissons et les légumes cuits vapeur,
jus de mer rouillé, croûtons
ou
Souvenirs d’enfance
Blésotto aux foies de volaille,
crémeux de parmesans, roquette
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Le fromage
OU
Le dessert du jour
* menu à titre d’exemple
L’INVENTURIER
45€
Ce menu est à composer dans les plats à la carte,
vous avez le choix entre 3 entrées et 5 plats,
fromage ou dessert
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Vous pouvez retrouver l’ensemble des entrées et des plats,
dans la rubrique carte
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Mise en bouche
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Une entrée au choix
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Un plat au choix
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Le choix des fromages
OU
Le dessert annoncé de bouche à oreille
* menu à titre d’exemple
PROVOCATEUR DE GOÛTS…
88,00€
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Menu confiance
servi à l’ensemble des convives
de la même table
En fonction de notre marché,
de vos envies et des nôtres…
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Menu en 5 services
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Dîner du jour
Menus à titre indicatif
CE SOIR, C’EST COMME ÇA…
L’œuf, le plat au choix, dessert 39,50€
L’entrée au choix, le plat au choix, dessert. 51,00€
Une entrée, l’œuf, plat au choix, dessert. 65,00€
Une entrée, l’œuf, les deux plats, dessert 86,00€
Aiguiseurs de papilles
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Pleine mer
Les carottes de couleur,
saumon cuit à basse température,
boutargue et gouttes iodées
ou
Comme un rosbif
Le tataki de merlan d’épaule de boeuf,
fenouil cru, crème de cacahuètes et soja
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Le truc de fou
L’œuf de 65 minutes,
lentilles au curry, truffes d’été confites
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Le retour du pêcheur
Le poisson du jour cuit au naturel,
légumes croquants, eau de mer épicée
OU
Voyage
Le gyoza au boeuf haché au parfum du monde,
bouillon aux champignons d’automne, cubes de volaille
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A suivre
Le choix des fromages
OU
Annoncés de bouche à oreilles les dessert
* menu à titre d’exemple